はちみつができるまで

まずは私達がみつばちの箱を、ねらった花がたくさんある野山に設置します。

野山に放たれた蜂は、花の蜜を集めてどんどん巣に貯めていきます。

蜂箱

この時、花の蜜は水のような薄い蜜です。

そして、花から蜜を吸ってお腹に貯めて、巣に戻り、はき出して貯めていきます。

この過程ではちみつとなります。

蜂蜜

巣に貯められた蜜は、蜂の羽で起こす空気の換気によって水分が飛ばされ、糖度が上がっていきます。

ほどよく糖度が上がった頃合いをみて、私達養蜂家が分離器ではちみつを巣から取り出します。

分離器

取り出したはちみつをその場で目の細かい網により蜂や蜂の子・花粉などを取り除き、一斗缶に詰めて家に持ち帰り、そして、もう一度目の細かい網で濾し、ビン詰めをして出来上がりです。